Добросовестный поставщик отеля и ресторана. Кто он?

Российские производители товаров для отелей и ресторанов часто жалуются на высокую конкуренцию, которую приходится выдерживать при организации продаж, на то что управляющие часто при равной цене стараются покупать товары иностранного производства.

В августе 2016 года в Сочи состоялась встреча промышленников Кубани с руководителями ряда объектов гостеприимства. Инициатором встречи стал исполняющий обязанности руководителя краевого департамента промышленной политики Иван Куликов. Участники встречи обсуждали механизмы, которые помогут отелям и ресторанам поверить российскому производителю, подстрахуют управляющих и владельцев при смене поставщиков в пользу местных производителей.

— Очень непросто бывает управляющему произвести какую-нибудь крупную закупку, очень нелегко бывает и поставщику удовлетворить капризного или пройдошистого покупателя… Вот и нужно создать реестр добросовестных поставщиков, чтобы отели могли при закупках обращаться к тем, кто достойнее и качественнее выполняет свою работу – такими словами закончил свое выступление директор мебельной фабрики «Ангажмент» Лев Федоренко.

— Мы промышленники, мы можем давать хорошую себестоимость, если не будем работать с мелкими заказами, а будем удерживать высокие объемы производства одного и того же не очень большого ассортимента, — поддержали его представители компании по производству матрасов «Стронг» из станицы Отрадная Краснодарского края, — Если краевое правительство поможет нам с формированием больших групповых заказов от гостиниц и отелей, мы дадим очень хорошие цены при высоком качестве продукции.

Участники договорились вернуться к вопросу формирования реестра добросовестных поставщиков для предприятий ХоРеКа на ближайшем форуме индустрии гостеприимства, который состоится Сочи в апреле 2017 года.

Читайте также: